يحظى الفستق الحلبي بشعبية كبيرة في العديد من الوجبات والأطباق بما في ذلك الشوكولا والآيس كريم والحلويات الشرقية.
ولا تؤكل هذه المسكرات كنوع من التسالي فحسب، وإنما لفوائدها الكثيرة حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب
1-مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن
تحتوي الحصة الواحدة من الفستق (حوالى 49 حبة) على أكثر من 30 نوعا من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.
كما أن الفستق خالٍ من الكوليسترول، وتقول أخصائية التغذية الألمانية ماغي مون إن “الوجبة توفر أكثر من 10 % من القيمة اليومية للنحاس وفيتامين B6 والثيامين (B1) والمنغنيز والفوسفور”.
2-بروتين نباتي كامل
يُعتبر خياراً رائعاً للبروتينات النباتية مقارنة باللحوم لأنّ هذه المكسرات خالية من الكوليسترول بشكل طبيعي وتضيف الألياف إلى يومك.
3-يساعد في تحسين التحكم بنسبة السكر في الدم
يمكن إدراجه كجزء من نظام غذائي صحي، وتصف جمعية السكري الأميركية الفستق الحلبي على أنه “طعام رائع للسكري”، حيث يمكن أن يساعد في التحكّم في نسبة السكر في الدم.
4-الفستق قد يقاوم الالتهابات
يحتوي على تركيبة فريدة من المركبات القوية المضادة للأكسدة، بما في ذلك “توكوفيرولس”، “فيلوكينون”، “كاروتينات”، “كلوروفيل” و”فلافونيدات”.
5-يعزز الفستق صحة القلب
نظرا لأن حوالى 90 % من الدهون الموجودة في الفستق غير مشبّعة، فتعد وجبة خفيفة صحيّة جداً للقلب.
هل هناك آثار جانبية لتناول الفستق؟
الإفراط في تناول الفستق قد يتسبب بمشاكل هضمية مثل الإسهال، وذلك بسبب احتوائه على مستويات عالية من الألياف.
الفستق يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم،وبالتالي لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى لأن الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يضر بها.
الفستق المحمص غالباً ما يحتوي على نسبة عالية من الملح، واستهلاك كمية كبيرة من الملح قد يؤدي إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنه يسبب ارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن يكون خطيراً على المدى الطويل.
