تزوّد رقائق الشوفان الجسم بالكثير من العناصر المغذية، وتساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي، وتنظيم معدل السكر في الدم، وكذلك فوائد كبيرة لصحة البشرة، وتزويد الجسم بالطاقة.
1-مصدر للطاقة
يعد الشوفان مصدر أساسي للبروتين، والألياف، والمعادن، وفيتامين “ب”1 و”ي”، وهذه المزايا تساهم في الحفاظ على معدل سكر منتظم في الدم، وجهاز مناعة قوي، وتزود الجسم بالطاقة، وهذا ما يستفيد منه الرياضيون خصوصاً.
2-صحة البشرة وجمالها
فيتامنيات “ب” الموجودة في رقائق الشوفان لا تزوّد الجسم بالطاقة فحسب، وإنما تساهم، بالاشتراك مع الزنك والمنغنيز والنحاس، في التمتع بأظافر قوية، وبشرة نقية وصحية وجميلة، ويمكن إعتبار 40 غراماً فقط من الشوفان المجروش (رقائق الشوفان) (وهي تعادل 4 ملاعق طعام) كافية للحصول على 20 % من الحاجة اليومية من الزنك والنحاس.
3-صحة المعدة والأمعاء
الشوفان علاج منزلي في متناول اليد ضد اضطرابات الجهاز الهضمي، فالألياف الموجودة في رقائق الشوفان تعزل العصارة الهضمية (عصارة المعدة) عن الأغشية المخاطية، وكأنها طبقة حامية.
كما أن طبخ الشوفان المجروش بالماء أو بالحليب وتناوله يحسن عملية الهضم.
4-ينظّم معدل السكر في الدم
الشوفان مفيد جداً بسبب نوع من الألياف، وهو “بيتا غلوكان” لأنه يمنع الصعود السريع لمعدل السكر في الدم، وهذا مهم ومفيد جداً للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
5-يخفض معدل الكوليسترول
لينظم الشوفان معدل الكوليسترول، يربط “بيتا غلوكان” عصارات المرارة ويساهم في طرحها، ولتعويضها يلجأ الجسم إلى الكوليسترول لإنتاج عصارات جديدة، مما يؤدي إلى إنخفاض معدل الكوليسترول.
6-الإحساس بالشبع
رقائق الشوفان غنية بالسعرات الحرارية – 332 سعرة لكل 100 غرام، معدل عالٍ ولكنه لا يؤدي إلى السمنة، بل هو مناسب للحمية، لأن الألياف الموجودة في الشوفان تولد شعوراً بالشبع يدوم طويلاً.
7-إنقاص الوزن
نسبة البروتين العالية في الرقائق تساعد على إنقاص الوزن، 10 غرامات بروتين في كل 100 غرام من رقائق الشوفان تُعد نسبة جيدة تدعم عملية الأيض.
8-مضاد للأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة على خفض ضغط الدم ومعالجة الالتهابات، وتدعم جهاز المناعة وتحمي من الأمراض، وبسبب احتواء الشوفان على “أفانثراميد المناسب لمنع تشكل ترسبات في الأوعية الدموية
وينصح الخبراء أن تتكون الوجبة الواحدة ما بين 40 إلى 50 غراما من رقائق الشوفان، لتزودنا بـ 150 وحتى 180 سعرة حرارية.
