ارتبط جزء من الحلويات الشرقية والقشطيات منها بشكل خاص بشهر رمضان، بحيث لا يمكن أن نذكر هذا الشهر الفضيل من دون ذكر الكلّاج والقطايف مثلاً، التي لا تُصنع سوى في رمضان. حلويات أصبحت في ذاكرة وثقافة العادات الغذائية التي ينتظرها الناس من عام إلى آخر في رمضان، ليس فقط من الصائمين.
مع كل عام خلال شهر رمضان، نواكب ارتفاع أسعار الحلويات الرمضانية، التي تدولرت هي بدورها هذا العام بعد أن ارتفع سعرها بشكل متواصل بالليرة على مدى العامين السابقين من الأزمة. لكن الحلويات الرمضانية هذا العام، يُباع معظمها “بالحبة” لملاقاة تراجع القدرة الشرائية التي أصابت شريحة كبيرة من اللبنانيين، لنتحدّث هنا فعلاً عن “جواهر من القشطة”.
تالياً جولة على أسعار الحلويات لدى محالّ حلويات تلاقي مختلف الشرائح المجتمعية.
– عبد الرحمن الحلاب (قصر الحلو)
دزينة قطايف قشطة: 9 دولارات
حبة كلاج: 1.50 دولار
كيلو مفروكة: 18 دولاراً
قالب عثملية: 21 دولاراً
كيلو زنود الست: 17 دولاراً
قشطيات مشكَّلة: بين 14 و 19 دولاراً
أمّا سعر معمول المد المشكل، فيتوقّف على ما يوضَع بداخله من أنواع مدّ تختلف أسعارها في ما بينها.
– حلويات البابا
حبة قطايف قشطة: 0.75 دولار
حبة كلاج: 0.75 دولار
كيلو مفروكة: 13 دولاراً
كيلو عثملية: 16 دولاراً
دزينة زنود الست: 9 دولارات
قشطيات مشكَّلة: تبدأ الحبة فيه من 0.90 إلى 2.90 دولار .
أمّا سعر معمول المد المشكل، فيتوقف على ما يوضع بداخله من أنواع مدّ تختلف أسعارها في ما بينها، لكن تقريباً قد يبلغ سعره حوالي 21 دولاراً .
– قصر الحلويات العربية:
حبة قطايف قشطة: 0.6 دولار
حبة كلاج: 0.75 دولار
كيلو مفروكة: 10 دولارات
كيلو عثملية: 10 دولارات
دزينة زنود الست: 8 دولارات
جاط قشطيات: 11 دولاراً
كيلو معمول مدّ مشكل: 8.5 دولارات
– حلويات الرشيدي
دزينة قطايف قشطة: 5.5 دولارات
دزينة كلاج: 14 دولاراً
كيلو مفروكة: 11 دولاراً
كيلو عثملية: 10 دولارات
حبة زنود الست: 60 ألف ليرة
كيلو معمول مدّ مشكل: 10دولارات
– حلويات القاروط
دزينة قطايف قشطة مطبوخة: 650 ألف ليرة
حبة كلاج: 55 ألف ليرة
كيلو عثملية: 1.400.000 ليرة
دزينة زنود الست: 900 ألف ليرة
كيلو قشطيات: 900 ألف ليرة
كيلو معمول مد مشكل: 700 ألف ليرة
أما المفروكة، فلم ينتجها المحل هذا العام لارتفاع كلفتها.
