أخبار عربية – برلين
شددت خبيرة صحية ألمانية على ضرورة الاعتماد على نمط حياة صحي، إذ يقلل ذلك من خطر الإصابة بمرض السرطان.
وأشارت مديرة خدمة معلومات السرطان في المركز الألماني لأبحاث السرطان، سوزانه فيغ-ريمرز، إلى أن “حوالى 40% من حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا ترجع إلى نمط الحياة غير الصحي”، مشيرة إلى أنه “إلى جانب التدخين والتناول المفرط للمشروبات الكحولية، تلعب التغذية دوراً محورياً في نشوء الأورام”.
وقالت: “الكثيرون غير مدركين أن التغذية غير السليمة مسؤولة عما يتراوح بين 5 و 8% من الإصابات الجديدة”.
وأوضحت ريمرز أن “اتباع نظام غذائي صحي متوازن، يمكنه أن يقلل احتمالية الإصابة بأحد السرطانات الأكثر انتشاراً، مثل سرطان الثدي أو القولون”، وقالت: “بمناسبة الأسبوع الوطني للوقاية من السرطان (الذي يبدأ من 14 حتى 18 سبتمبر الجاري) فإن السمنة على وجه الخصوص تتسبب في نمو الخلايا بسبب الالتهابات في الجسم”.
ويعتبر سرطان الثدي الأكثر شيوعاً في ألمانيا، إذ تُصاب به نحو 69 ألف امرأة سنوياً، في حين أن سرطان القولون يُعد من السرطانات الأكثر شيوعاً في البلاد أيضاً، إذ يصل عدد الإصابات به سنوياً إلى 58 ألفاً.
ويعزز استهلاك اللحوم وطرق إعدادها المضرة بالصحة من فرص الإصابة بالسرطان، كما أن تناول اللحوم الحمراء مثل لحوم الأبقار والخنازير والخراف والماعز، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، خصوصاً عندما يتم تمليحها أو تدخينها. كذلك، تحتوي اللحوم المحمرة بشدة أو المشوية على الفحم مواداً مثيرة للسرطانات.
وتقول ريمرز أنه “من الأفضل شوي اللحوم حتى تكتسب لوناً ذهبياً وملمساً طرياً، بدلاً من اكتسابها اللون البني الغامق”، لافتة إلى أن “استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة لا ينبغي أن يزيد عن 500 غرام أسبوعياً”.
وأضافت: “لحوم الدواجن والأسماك لا بأس بها”.
كذلك، ذكرت ريمرز أن “السعرات المفرطة لا توجد فقط في المشروبات الغازية، بل أيضاً في عصائر الفاكهة”، موضحة أنه “من الأفضل شرب الماء أو الشاي أو المياه الفوارة”.
